Università Popolare Interculturale

CORSO DI FORMAZIONE UPI

“Il cioccolato è divino, avvolgente, sensuale, profondo. Nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso, seduttore, suggestivo, ricco, eccessivo, setoso, dolce, lussurioso, celeste. (Elaine Sherman)”

Ami il cioccolato? Vuoi imparare a far da te i cioccolati? Vieni al corso organizzato da UPI. Sarà un’occasione non solo per conoscere le tecniche che ti permetteranno di dilettarti nella loro realizzazione ma anche un modo per confrontarti con gli altri e condividere la tua passione.

Il corso si terrà a Salerno presso il Foyer cafè in Via Valerio Laspro n° 8 (all'interno del Teatro Nuovo) dalle 18:00 alle 21:00. Il Corso di formazione di cioccolateria si rivolge a tutti gli appassionati del cioccolato.

Durata del corso:

Il Corso dura 3 ore ed è suddiviso in due moduli durate i quali verranno trattati i seguenti argomenti:

Il cioccolato (dalla teoria alla pratica)

Introduzione teorica sulle caratteristiche del cioccolato;
il temperaggio;
nozioni pratiche sugli strumenti e tecniche per la realizzazione dei cioccolatini.

La crema ganache (dalla teoria alla pratica)

Utilizzo della ganache per la preparazione del ripieno dei cioccolatini.

Costo e servizi offerti:

La quota di partecipazione al corso è di 25 € (+ la tessera annuale UPI 15 € per gli adulti oppure 5 € fino ai 18 anni per chi non è ancora iscritto all'UPI, la tessera ha validità di 1 anno senza obbligo di rinnovo) e comprende: il rilascio dell'Attestato del Corso di Formazione. Inoltre, ai partecipanti al corso verrà regalato il cioccolato lavorato durante il laboratorio pratico.